제 목 구쌤의 일대일 커피 수업 지은이 구대회 판 형 신국판 변형(142×210mm) 쪽 수 296쪽 펴낸날 2021년 9월 30일 책 값 18,000원 1. 책 소개 커피 장인의 일대일 커피 과외 이 책은 바리스타 지망생을 위한 커피 장인의 일대일 족집게 커피 과외다. 구대회 대표의 오랜 카페 실전 경험과 커피 강의를 하며 바리스타 지망생에게 받은 무수한 질문을 바탕으로 쓴 책이기에 흔한 커피 탐구서와는 내용과 질이 다르다. 커피와 함께하는 삶을 꿈꾸는 바리스타 지망생이라면 반드시 알고 익혀야 할 실전 매뉴얼(field manual, FM)이다. 매뉴얼이라지만 대화 형식의 입말로 된 글이어서 술술 읽히고 이해하기 쉽다. 다루는 내용 또한 바리스타로서 갖춰야 할 커피의 기초 지식과 자세는 물론, 카페를 ..
